Menukaart
Diner kaart
Voorgerechten
Carpaccio van Hereford, truffel crème, pijnboompitten
15,50
Gemarineerde zalm, quinoa, citrus
15,50
Herefords rosbief, tonijn crème, kappertjes
15,50
scampi, limoen, mango, bosui
15,50
voorgerecht van de dag
14,00
Tussengerechten
Dagsoep
8
Kreeftensoep met rivierkreeftjes
10,50
pasta, parmezaan, Livar, prosciutto di Monastero
14
tussengerecht van de dag
13
Hoofdgerechten
Herefords bavette steak, rode wijn saus
24,50
Livar kophaas, paddenstoelen saus
24,50
Dorade filet, saffraan saus
24
Zalm filet, dille saus
24,50
pasta scampi, tomaat, paprika
18,50
Hoofdgerecht van de dag
23,50
Alle bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd bij bijpassend garnituur
Frietjes met mayo
4,50
Desserts
Dame blanche met crumble
8,50
Parfait van vanille, ananas, amandel
9,50
Dessert van de dag
10
Kaas plateau
14
Verrassingsmenu
3 gangen (voor/hoofd/dessert)
34,50
4 gangen (voor/tussen/hoofd/dessert)
41,50
5 gangen (voor/tussen/tussen/hoofd/dessert)
47,50
kaas in plaats van zoet
+ 4,50
bijpassend glas wijn
6,50 per glas
Deze kaart
wij werken uitsluitend met verse en seizoensgebonden ingrediënten, waardoor de chef-kok en zijn team mooie, lekkere, verse en creatieve gerechten kunnen maken die volledig zijn afgestemd op het seizoen en lokale aanbod. Zo werken wij onder andere samen met Livar te Echt, Herefords te Kessel en boerderij winkel Heuts te Maasbracht.
uiteraard kan onze bekwame gastheer/gastvrouw u een heerlijk glas bijpassende wijn schenken bij deze mooie lokale creaties die uit de keuken komen.
Doordat wij met deze visie koken kan het voorkomen dat als u alléén een hoofdgerecht wil eten er een langere wachttijd kan ontstaan omdat de chef-kok uw eten a la minute moet bereiden, bedankt voor uw geduld.
zijn er dieetwensen of allergieën waar wij rekening mee dienen te houden dan stellen wij het op prijs dat u deze kenbaar maakt aan ons.
Allergenen/Menuwensen
wij houden graag rekening met menu- en dieetwensen mits deze bij de reservering kenbaar zijn gemaakt. als menu- of dieetwensen niet vooraf kenbaar zijn gemaakt kunnen wij extra kosten in rekening brengen omdat wij onverwacht het menu of de gerechten moeten aanpassen.
omdat wij met verse ingrediënten werken kunnen wij niet altijd garanderen dat aanpassingen aan het menu of de gerechten mogelijk is aan de hand van uw wensen als deze niet vooraf bij de reservering kenbaar zijn gemaakt.
vanaf 6 gasten
aangezien wij met dagverse ingrediënten werken is het niet mogelijk om a la carte te serveren bij 6 gasten of meer per tafel wij verwijzen u graag naar ons verrassingsmenu. dit doen wij om de versheid en kwaliteit van de gerechten te waarborgen en om zo zeer lange wachttijden te voorkomen.
bedankt voor uw begrip.